这掌柜的概四十岁,方额圆脸,面,材微胖,很有富。
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“客气!”苏樱朝掌柜的回礼。
“今天两位的单就免了,请慢用。”掌柜的笑着说。
“多谢!”苏樱了拳说到。
掌柜的走,苏樱和流月继续享用美食,吃饱喝足了,主仆二回府休息了。
到了第三天,苏樱又带着流月到盈门楼去吃喝。
掌柜的看见苏樱十分热,说今天的餐费照样免了,让苏樱主仆管吃喝。
苏樱在二楼了间雅间,说是“雅间”的确没错,布置优雅适,还设有酒姬专门侍候。
客还可以艺雅间表演曲艺,苏樱向喜欢安静地吃饭,没有这项务。
第四天,苏樱带着流月到三楼包间考查。
三楼的包间布置得富丽堂皇,酒姬、艺无论在外貌还是才都更胜筹,自然,收费比二楼了好几倍,更用说和堂相比了。
幸好,这次掌柜的又给苏樱免单了。苏樱再三推辞,奈何掌柜的说,像苏樱这样支持酒楼工作的,请吃三顿算什么?这是钱的问题,而是与苏樱这样的客好,怎样留住客的问题。
就这样,苏樱在盈门楼免费吃喝了三顿,也省了少的银子。
考查完毕,苏樱觉得盈门楼地段好,生意,决定盘。
找到掌柜说明意,没想到还有别也正在与掌柜洽谈盘盈门楼事宜。
好在苏樱先给掌柜留了好印象,所以在相同的价钱,掌柜选择将酒楼转让给苏樱。
“对了,这酒楼生意如此好,您为什么转让呀?”苏樱略好奇地问。
“呵呵!打算去别,这,酒楼里的员工,统统带走的,苏姐,知您找到手管理酒楼没有?”掌柜笑呵呵地说。
“,有手,女子经验足,还请掌柜的多多指。”苏樱诚恳地说。
“这好说,毕竟这酒楼开了这么久,哪怕现在是的,也希望酒楼直盛衰。”掌柜真诚地说。
果然,掌柜说到到。
方接了酒楼转让的手续,掌柜还给苏樱个缓冲期,并没有带齐马立即走,而是留继续帮苏樱经营酒楼。
苏樱找虎帮的兄,在酒楼里跟着掌柜们学习怎样招呼客,熟悉货渠等等。
这样足足接了个月,直到苏樱的手了,掌柜的才带着原班马撤了。
只有厨师是本地想走,这才留在了盈门楼成为苏樱的新员工。
苏樱乐了,毕竟时半会可找到这么好的厨师,并且盈门楼的熟客也吃惯了厨师的菜品,贸贸然换厨师,真怕客量流失。
经个月的换,酒楼终于顺利度到苏樱名,生意也受影响。
当然,苏樱都是在幕策划,面打理酒楼的是虎帮帮兄们。
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